버섯종균기능사 필기 기출문제
1. 종균 제조 시 살균 방법으로 옳지 않은 것은?
정답: ④ 살균 중에 전원 고장으로 살균이 중단되었을 때, 기존 살균 시간을 포함하여 계산한다.
설명: 정답은 4 번입니다.
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2. 사물기생형 버섯이 아닌 것은?
정답: ① 송이
설명: 정답은 1 번입니다.
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3. 톱밥종균 제조에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답: ④ 고압살균 시 변형 방지를 위하여 PE재질의 병을 사용한다.
설명: 정답은 4 번입니다.
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4. 종균의 저장 및 관리요령으로 가장 부적절한 것은?
정답: ① 종균 저장 시 외기 온도와 동일하도록 관리한다.
설명: 정답은 1 번입니다.
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5. 톱밥배지 제조 시 배지 밑바닥까지 중심부에 구멍을 뚫어주는 이유로 옳지 않은 것은?
정답: ④ 배지 내 형성되는 수분을 모아 배출하기 쉽게 하기 위해서 한다.
설명: 정답은 4 번입니다.
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6. 다음 중 균사 생장의 최적 산도(pH)가 가장 낮은 것은?
정답: ① 송이
설명: 정답은 1 번입니다.
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7. 팽나무버섯의 균주 보존에 가장 적합한 온도는?
정답: ① 약 4℃
설명: 정답은 1 번입니다.
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8. 표고버섯 원목재배의 종균접종 과정 중 적절하지 않은 것은?
정답: ② 접종용 종균은 직사광선을 받게 하여 갈색으로 만든다.
설명: 정답은 2 번입니다.
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9. 진공 냉동 건조에 의한 보존방법으로 옳지 않은 것은?
정답: ① 단기 보존하는 방법이다.
설명: 정답은 1 번입니다.
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10. 종균배지를 고압살균 후 처리방법으로 옳지 않은 것은?
정답: ③ 톱밥배지는 흔들어준다.
설명: 정답은 3 번입니다.
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11. 양송이의 조직분리 배양방법으로 가장 적합한 것은?
정답: ③ 갓과 대의 접합부분의 육질을 분리ㆍ접종한다.
설명: 정답은 3 번입니다.
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12. 감자한천배지 1ℓ제조 시 한천은 몇 g을 넣는가?
정답: ④ 20
설명: 정답은 4 번입니다.
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13. 버섯종균을 유통하려고 할 때 품질표시 항목으로 필수 사항이 아닌 것은?
정답: ② 생산자 성명
설명: 정답은 2 번입니다.
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14. 양송이 종균의 배양과정 중 오염이 되는 주요 원인이 아닌 것은?
정답: ③ 배양 중 온도 변화가 없는 경우
설명: 정답은 3 번입니다.
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15. 무균실에 필요한 도구가 아닌 것은?
정답: ④ 스트렙토 마이신
설명: 정답은 4 번입니다.
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16. 밀배지 제조 시 탄산석회와 석고의 첨가 이유를 가장 바르게 나타낸 것은?
정답: ① 탄산석회: 산도조절, 석고: 결착방지
설명: 정답은 1 번입니다.
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17. 버섯의 포자 발아용 배지로 가장 적당한 것은?
정답: ③ 증류수 한천 배지
설명: 정답은 3 번입니다.
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18. 표고버섯의 학명으로 옳은 것은?
정답: ① Lentinula edodes
설명: 정답은 1 번입니다.
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19. 액체종균 제조에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답: ③ 느타리 및 새송이는 살균 전 배지를 pH 5.5~6.0으로 조정한다.
설명: 정답은 3 번입니다.
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20. 곡립종균 배양 시 잡균이 발생하는 주요 원인은?
정답: ③ 배지의 높은 수분 함량
설명: 정답은 3 번입니다.
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21. 종균접종용 톱밥배지의 고압살균 시 압력으로 가장 적정한 것은?
정답: ③ 약 1.1㎏f/cm2
설명: 정답은 3 번입니다.
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22. 느타리 종균배양실의 온도에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답: ② 28℃ 이상에서 균사 생장이 급격히 저하된다.
설명: 정답은 2 번입니다.
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23. 버섯의 유성생식으로 형성되는 포자는?
정답: ② 담자포자
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24. 느타리버섯 원균 증식 배지로 가장 적합한 것은?
정답: ② 감자배지
설명: 정답은 2 번입니다.
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25. 톱밥배지의 상압살균에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답: ④ 1 시간 동안 살균을 표준으로 한다.
설명: 정답은 4 번입니다.
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26. 우량 종균 선별 방법에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답: ④ 양송이균을 제외한 대부분 종균은 현미경으로 관찰 시꺽쇠연결체가 없어야 우량종균이다 .
설명: 정답은 4 번입니다.
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27. 종균접종실 및 시험기구에 사용하는 소독약제인 알코올의 농도로 가장 적절한 것은?
정답: ② 70%
설명: 정답은 2 번입니다.
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28. 버섯과 식물의 생물학적 차이점에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답: ③ 균류는 고등식물과는 달리 줄기, 잎, 뿌리로 나누어 지지는 않으나 발달된 도관체계는 있다.
설명: 정답은 3 번입니다.
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29. 버섯 균주를 보존하는 데 가장 적합한 부위는?
정답: ④ 균사체
설명: 정답은 4 번입니다.
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30. 곡립배지에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답: ② 밀, 수수, 벼를 주로 사용한다.
설명: 정답은 2 번입니다.
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31. 표고버섯 원목재배의 실패 가능성이 가장 높은 방법은?
정답: ④ 건조된 원목은 물에 침수한 후 바로 꺼내어 종균을 접종한다.
설명: 정답은 4 번입니다.
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32. 양송이 종균을 심을 때 퇴비량에 비하여 종균 재식량이 가장 적은 부분은?
정답: ③ 중층
설명: 정답은 3 번입니다.
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33. 표고 골목 해균의 방제법으로 가장 이상적인 것은?
정답: ④ 골목장은 통풍이 잘 되는 곳에 설치하고 골목은 과습하지 않도록 관리한다.
설명: 정답은 4 번입니다.
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34. 볏짚다발 배지 발효 과정에서 악취가 발생하는 이유로 가장 타당한 것은?
정답: ④ 뒤집는 시기가 늦어서
설명: 정답은 4 번입니다.
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35. 느타리버섯 볏짚재배 시 볏짚의 물 축이기 작업에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답: ② 추울 때 작업한다.
설명: 정답은 2 번입니다.
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36. 버섯파리 중에 유충의 길이가 2㎜ 정도로 황색 또는 오렌지색을 띠며, 주로 균상 표면이 장기간 습할 때 피해를 주는 해충은?
정답: ② 세시드
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37. 표고 원목재배 시 필요한 기자재가 아닌 것은?
정답: ① PP봉지
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38. 목이버섯의 학명으로 옳은 것은?
정답: ④ Auricularia auricula-judae
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39. 흑목이균 발생 최적 온도와 광반응 조건으로 옳은 것은?
정답: ④ 온도는 20~28℃이고 광이 많이 필요하다.
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40. 버섯과 균사를 가해하는 응애에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답: ② 번식력이 떨어져 국지적으로 분포한다.
설명: 정답은 2 번입니다.
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41. 버섯파리를 집중적으로 방제하기 위한 시기로 가장 적절한 것은?
정답: ② 균사생장 기간
설명: 정답은 2 번입니다.
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42. 표고 종균 접종을 위해 가장 적합한 원목의 수분 함량은?
정답: ② 35~40%
설명: 정답은 2 번입니다.
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43. 표고버섯 톱밥배지 재료 배합 비율 중 적정 혼합 비율은?
정답: ③ 참나무톱밥 85~90%에 미강 10~15% 혼합
설명: 정답은 3 번입니다.
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44. 영지버섯 노랑곰팡이병원균에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답: ① 병원균은 자낭균이다.
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45. 양송이 퇴비배지의 입상이 끝난 후 정열 방법으로 가장 적절한 것은?
정답: ① 출입구와 환기통의 완전 밀폐
설명: 정답은 1 번입니다.
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46. 양송이 병해충 중 주로 배지에 발생하며, 산성에서 생장이 왕성하여 산도 조절을 함으로써 방제가 가능한 것은?
정답: ③ 푸른곰팡이병
설명: 정답은 3 번입니다.
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47. 천마에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답: ① 난(蘭)과에 속하는 일년생 식물이다.
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48. 만가닥버섯 재배에 배지 재료로 가장 적절한 것은?
정답: ③ 느티나무
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49. 표고톱밥재배 시 균을 배양하기 위한 필수 시설이 아닌 것은?
정답: ④ 비가림 시설
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50. 느타리버섯의 품종 중 광온성 재배 품종은?
정답: ② 수한 1호
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51. 종균의 저장 온도가 가장 낮은 버섯 종류는?
정답: ③ 팽이버섯
설명: 정답은 3 번입니다.
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52. 찐 천마의 열풍건조 시 건조기 내의 최적 온도와 유지 시간에 대하여 다음 ( )에 올바르게 넣은 것은?
정답: ④ (가): 30, (나): 40~50, (다): 70~80
설명: 정답은 4 번입니다.
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53. 균사에 꺽쇠 연결체가 없는 버섯은?
정답: ③ 양송이
설명: 정답은 3 번입니다.
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54. 표고버섯 골목제조법 중 영양분의 축적이 많아 원목 벌채 조건으로 가장 적절한 것은?
정답: ③ 나무의 수피가 벗겨지지 않고 수액 유동이 정지된 시기
설명: 정답은 3 번입니다.
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55. 주로 곡립종균을 사용하여 재배하는 버섯은?
정답: ③ 양송이
설명: 정답은 3 번입니다.
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56. 봉지재배로 전복느타리종균을 접종하였다. 버섯 발이 유기 관리방법으로 옳은 것은?
정답: ① 실내온도 18~24℃로 유지한다.
설명: 정답은 1 번입니다.
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57. 양송이 복토(광질 토양) 재료의 최적 수분 함량은?
정답: ③ 65%
설명: 정답은 3 번입니다.
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58. 표고의 균사 생장 최적 온도로 가장 적절한 것은?
정답: ② 25℃ 내외
설명: 정답은 2 번입니다.
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59. 양송이 퇴비 퇴적 시 퇴비 재료의 최적 탄질율(C/N율)로 옳은 것은? (단, 종균 접종 시의 경우는 제외한다.)
정답: ① 25 내외
설명: 정답은 1 번입니다.
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60. 느타리버섯 종균 접종 후 토막쌓기에 가장 적합한 장소는?
정답: ① 관수가 용이한 곳
설명: 정답은 1 번입니다.
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결과
맞춘 문제: 문제
틀린 문제 번호: